海参的加工方法
制作方法:用长形小刀将鲜参自腹部近肛门向前直割至参体长的1/3,海参用药痢菌净,立即剔出内脏,用海水洗去污物,这样处理的参为“皮参”。将皮参放入已煮沸的海水的大锅里,水浸过参体,以猛火炊煮,并用木铲搅拌,使其受热均匀,煮1小时左右可煮熟,将熟参捞出放进盆或木槽里,趁热加盐拌匀,盐量为参重的1倍,冷却后装缸约3天进行倒缸,用原缸里的参汤洗去参体上的污物和盐,捞到另一缸里,再加参重60%的盐,原缸里的参场澄清后也倒入另一缸里,盖严。盐渍7~8天后,将参捞出,倒入装有温度达100摄氏度的饱和盐卤的大锅里进行烤参,再加参重60%的盐,随加热随不断用铲子擦锅底轻微翻动,同时捞出不溶的盐,经20一30分钟时,捞出几个参检查,如参体表面通风即干,并有白霜出现,说明烤到火候了。捞出烤好的参,倒入木槽中拌灰,用灰量为参重的2%-3%,同时用麻袋盖严水槽使其不露参,再反复搓揉,将参体内的水分全部挤出,然后放到席子上晒,海参用药哪家好,半天翻一次,养殖海参用药,连续晒10天,用手检验,如果肉利坚硬、结实,即可入库装箱,并用苫布盖严,捂5~7天后,天气好再晾晒,反复3~4次,约1个月时间就可制成骨参。
水产养殖病害生态防治的方面
随着水产养殖规模的扩大,水产养殖业日益发展迅速,水产养殖病害已成为制约水产养殖业取得高产、瓶颈问题。采取生态防治与药物治liao相结合的综合防治方法,才能取得较好的防治效果。
一、彻底清塘消毒
清塘消毒包括*池底污泥和池塘消毒两个内容。一般老池塘每年都要*池底淤泥,只保留底泥10~15厘米即可。这是控制水产养殖过程中少生病的关键。清塘消毒有两种方法:一种方法是干法清塘,即按每亩鱼塘用生石灰75~100千克加水溶解,在全池均匀泼洒。另一种方法是带水清塘,按每米水深每亩用生石灰130~150千克溶化后全池泼洒。泼洒时要趁热、连渣带汁、到边到位。
养殖业的健康发展
近年来,我市不断加强水产品质量*管理,坚持以农业科技示范园建设为依托,积极组织开展渔业标准化**水产养殖生产,海参用药,推进水产品向健康、*方向发展。
近年来,市农业局根据渔业生产的实际情况,组织人员制订了**水产养殖技术规程”等5个渔业地方标准并实施。通过培训、指导、检查、服务,积极推进**水产品生产基地建设,**养殖基地建设涵盖草鱼、鲢鱼、等养殖品种。在养殖过程中,我市严格执行水产品产地环境标准,建立水产品主产区环境监测制度和水产品定期送样品检测制度,确保产地水质环境符合*卫生要求。定期对主要养殖基地水域的水质进行监测,并加强对渔药、饲料等渔业投入品的抽检力度。